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湖北京山京正糧油有限公司

地    址湖北省京山縣雁門口鎮

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一碗白米飯帶來的幸福感

2019-10-23來源:31fabu.com

九月的風里,有一種熟悉的稻穗熟滿的氣味,就像母親在灶膛里剛蒸熟的一鍋米飯,還沒有掀開蓋子,空氣里“噗噗”地冒著迫不及待要彌漫開來的香氣,沉重、濕潤、飽滿、喜悅,深深地吸一口到肺腹里。

如果說光吃白米飯,就能夠吊起你的胃口,忍不住再來一碗,這大概是對米最高、也是最實誠的贊美了。

總覺得小時候的米飯更好吃,也許是那時候胃蕾還沒有變得挑剔,變得麻木,也許是那時候天更藍、水更清、土壤更純浄,白米飯更香。

生命就是不斷兜兜轉轉,周折往返,回到圓心,回到生命的本初,從山珍海味、美味珍饈,到想念一碗簡單的、純凈的、香甜的白米飯。

一碗簡單的、純凈的、香甜的白米飯,來自于一碗好米。

相對于東北大米或者泰國香米,其實湖北本地產的京山橋米可能更對我們湖北人胃口。

顆粒細長、光潔透明,讓橋米比普通米要“美貌”許多。顆粒圓實,米白質重,或蒸米飯,或煮稠粥,雪白一片,噴香饞人,食之似糯不膩口,如粳不稀軟,能開脾胃,增食欲,營養豐富,歷史上曾是朝貢皇帝的御米。

聽過沒?橋米長,三顆米來一寸長;橋米彎,三顆米來圍一圈;橋米香,三碗吃下賽沉香。

這首老一輩湖北人傳唱的兒歌,生動道出了橋米的軟綿香甜,在以前,它可是媽媽們給剛過哺乳期的嬰幼兒準備的首選之食。

用橋米做的飯松軟略糍,噴香撲鼻,可口不膩,營養豐富,在糧食不是很豐富的年代,湖北人過年過節托親戚帶幾袋京山橋米,美滋滋地吃上一碗香噴噴的米飯,慰勞這一年來的辛苦,那種滿足感,是不言而喻的。

一粒米中見世界,半邊鍋里煮乾坤。

“京山橋米” 的特點是干、整、熟、白,青梗如玉,腹白極小,并且其顆粒細長、光潔透明,是水稻中不可多得的珍品。

由于“京山橋米”名聲在外,市場上許多冠以“橋米”字樣的大米,都是以劣充好,名不副實,因而,要想尋覓到最正宗的橋米,并不容易。

首先,品種正宗。橋米的生長,與它的特定的環境和條件有關。橋米以自留稻種進行繁衍,最古老的原生稻種叫做“洋西早”,是橋米中的極品,據說當年正是這“洋西早”征服了嘉靖皇帝。“洋西早”成熟時能長到半人高,容易倒伏,生長周期長,產量卻極低,出米率也低,但是品質非同一般。

其次,產地正宗。京山橋米有產地不擴散的特性,它的原產地在孫橋鎮蔣家大堰村六組與余家沙坡村六組之間,一處名曰蔣家大堰的地方,這大堰灌溉著附近一條山沖的一百二十多畝稻田,而在這一百二十畝之外的一箭之地,經過嚴格挑選的橋米種子也生長不出同樣的橋米。

京山橋米的優質,還來源于橋米產田優質的土壤。據有關專家對當地橋米產田土壤土質的分析,橋米田土壤中的有機質、全氮、堿解氮、全磷、速效磷含量都明顯優于周邊其他地區的產田。其優良的土壤,使得早在明代就做為貢米的“京山橋米”,不僅外觀上粒粒飽滿,光亮,內質上更是富含蛋白質,氨基酸等多種營養物質。

就京山全境來說,其種植環境優勢是:一是京山地理位置處于丘陵地帶,晝夜溫差大;二是獨特的土壤條件,富含多種微量元素,特別是鐵的含量比較高。灌溉的水源來自山澗的溫泉水,含有豐富的鐵硒等元素;三是生長周期長,有著充足的日照條件。


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京山縣京正糧油有限公司成立于2007年12月,位于湖北省京山縣雁門口鎮,是一家集現代高效農業、糧食精深加工、倉儲物流配送、農產品電子商務于一體的農業產業化省級重點龍頭企業。公司擁有自動化大米生產線2條,日產能力400噸,年產能力10萬噸。標準化儲備倉4棟、收納倉12棟,總倉容6萬噸。 公司是“京...